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Essen - Thorsten Doil

Eiweißbrot selbstgemacht

Eiweißbrot selbstgemacht

Letzten Freitag war wieder so ein Tag, wo ich Abends mein heißgeliebtes Baguette mit Weißmehl bei Antipasti und verschiedenen selbstgemachte Cremes genoß.

Allerdings fühle ich mich nach Weißbrot zunehmend  genudelt. Ich meine sogar, danach schlechter zu schlafen (was natürlich auch an den vielen Oliven liegen kann…). Darum war ich begeistert, als mir Nicole folgendes Rezept für ein Eiweißbrot zeigte, welches sie auf Rezeptwelt für den Thermomix gefunden hat. Ist das nicht ein #Glücksmoment, wenn man schafft dieser verzuckerten Welt einen Moment zu entkommen.

Es ist ganz leicht und komplett ohne Mehl gemacht. Und wenn man die 60 Minuten für die Backzeit  abzieht, ist das Brot innerhalb von 5 - 10 min rekordverdächtig vorbereitet.

Thermomix Kochen Vegetarisch Freestyle, Foto: TD

Freestyle Kochen Vegetarisch mit Ingwer, Kürbis und Thermomix

Kurz vorm Urlaub stellte ich wieder fest, dass der Kühlschrank und der Speiseschrank mit Dingen gefüllt ist, die bald verderben.

Die Rezepte im Netz und die mir zur Verfügung stehenden Zutaten gaben mir keine zündende Idee. Also musste eine Freestyle Variante in Angriff genommen werden...

Die fertigen Brötchen ...

Leckere Schrippen oder Brötchen für Sonntag Morgen

Eigentlich für Vorwerk Thermomix, aber auch problemlos mit allen anderen Küchemaschinen, lassen sich innerhalb einer halben Stunde super leckere Sonntagsbrötchen machen.

Meine Familie und ich sind total davon begeistert und ich habe sie auch schon mehrfach verfeinert und auch vegan / vegetarisch ausprobiert.

NOA ist pflanzlich und Mega Lecker

NOA ist pflanzlich und Mega Lecker

Vegan und pflanzlich ist ein Trend, der in jedem Supermarkt oder Bio-Laden zu sehen ist. Darum war ich begeistert, beim letzten Marketing SkiCamp den Vortrag der Marketing Managerin der Marke NOA zu hören. Ich hatte zwar im letzten Jahr bereits einmal NOA ausprobiert - aber weniger bewusst als ich natürlich nach dem Vortrag ausprobieren konnte.

Raw Cookie Doug Bites sind mega lecker

Raw Cookie Dough Bites sind mega lecker

Leckeres und auch noch gesundes naschen? Dazu auch noch einfach und selbergemacht? Geht dies überhaupt?
Das habe ich mich letztens gefragt. Aber ich wollte nicht wieder einfach nur leckere Kekse backen. Da brachte meine Frau mich auf die Idee, die ich abgewandelt mal ausprobieren wollte. Ihre Idee aus dem Netz nannte sich Raw Cookie Dough Bites.

Da ich immer gerne die Hafer-Kekse von IKEA (KAKOR HAVREFLARN Haferknusperkekse) esse, war dieses Rezept auch für mich ein blickes Wert.

Twitter @tdoil

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  • Thorsten Doil
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  • Ein toller Bericht der mich zum nachdenken angeregt hat. Werde selbst mal das Futter testen und auch das Spielzeug. zdf.de/gesellschaft/p…
    Lecker essen

    Batate, Weiße Kartoffel, Knollenwinde oder auf lateinisch Ipomoea batatas