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Essen, Thermomix, Brot

Eiweißbrot selbstgemacht

Eiweißbrot selbstgemacht

Letzten Freitag war wieder so ein Tag, wo ich Abends mein heißgeliebtes Baguette mit Weißmehl bei Antipasti und verschiedenen selbstgemachte Cremes genoß.

Allerdings fühle ich mich nach Weißbrot zunehmend  genudelt. Ich meine sogar, danach schlechter zu schlafen (was natürlich auch an den vielen Oliven liegen kann…). Darum war ich begeistert, als mir Nicole folgendes Rezept für ein Eiweißbrot zeigte, welches sie auf Rezeptwelt für den Thermomix gefunden hat. Ist das nicht ein #Glücksmoment, wenn man schafft dieser verzuckerten Welt einen Moment zu entkommen.

Es ist ganz leicht und komplett ohne Mehl gemacht. Und wenn man die 60 Minuten für die Backzeit  abzieht, ist das Brot innerhalb von 5 - 10 min rekordverdächtig vorbereitet.

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Essen, Thermomix, Naschen, Superfood

Raw Cookie Doug Bites sind mega lecker

Raw Cookie Dough Bites sind mega lecker

Leckeres und auch noch gesundes naschen? Dazu auch noch einfach und selbergemacht? Geht dies überhaupt?
Das habe ich mich letztens gefragt. Aber ich wollte nicht wieder einfach nur leckere Kekse backen. Da brachte meine Frau mich auf die Idee, die ich abgewandelt mal ausprobieren wollte. Ihre Idee aus dem Netz nannte sich Raw Cookie Dough Bites.

Da ich immer gerne die Hafer-Kekse von IKEA (KAKOR HAVREFLARN Haferknusperkekse) esse, war dieses Rezept auch für mich ein blickes Wert.

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    Lecker essen

    Batate, Weiße Kartoffel, Knollenwinde oder auf lateinisch Ipomoea batatas